现代软饮料生产技术

编辑 锁定
《现代软饮料生产技术》是化学工业出版社在2006出版的图书,作者是李勇。
作    者
李勇
ISBN
9787502579388
页    数
571
定    价
68.00元
出版社
化学工业出版社
出版时间
2006-2
装    帧
简裝本

目录

现代软饮料生产技术内容介绍

编辑
本书对软饮料生产所用的原料、加工原理与生产技术和部分生产设备作了翔实的介绍。内容包括软饮料生产用原辅材料,瓶(桶)装饮用水、果蔬汁饮料、碳酸饮料、植物蛋白饮料、乳饮料、茶饮料、特殊用途饮料、固体饮料等产品的加工技术,软饮料品质检验技术及HACCP在软饮料加工中的应用,软饮料加工中常见的清洗与输送设备、榨汁与打浆设备、过滤与分离设备、均质与脱气设备、蒸发与浓缩设备、杀菌与消毒设备、灌装设备、贴标与打码设备等。
本书可供软饮料生产加工企业的技术人员使用,也可供食品科学与工程专业、农产品加工与储藏专业及乳品专业的高校师生使用。
[1] 
参考资料
词条标签:
出版物 书籍