- 中文名
- 花胶银耳沙骨汤
- 主要食材
- 花胶，银耳
- 分 类
- 汤羹
花胶银耳沙骨汤用料
| 材料 | 用量 |
| 花胶 | 40克 |
| 银耳 | 一朵 |
| 猪沙骨 | 一斤 |
| 瘦肉 | 50克 |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 盐 |
花胶银耳沙骨汤做法
| 1. 花胶用清水泡12个小时，再放到姜葱水里煮20分钟，去腥味 |
| 2. 猪沙骨和猪肉放进冷水锅里，大火烧开，焯水，洗干净 |
| 3. 银耳放一点盐，放进清水泡一个小时，把银耳蒂去掉 |
| 4. 把花胶，猪骨和两片姜放进砂锅里，接足量的水，大火烧开，转中火炖一个小时 |
| 5. 再倒进银耳和红枣继续小火炖两个小时，加盐调味即可 |
- 参考资料
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- 1. 花胶银耳沙骨汤 ．下厨房 作者：小媚 [引用日期2014-07-19]